О књизи: година / У савременом свету, када технолошки напредак захтева проширење производње робе, а сходно томе и употреба производа опасних по живот и здравље радника технолошки процеси у предузећима, укључујући и прехрамбену индустрију, улога заштите рада је од великог значаја. Нажалост, умањивање његове улоге и смањење положаја специјалисте за безбедност и здравље на раду последњих деценија довело је до наглог пораста броја повреда, а често и смртних случајева прописе које је донела држава ради јачања улоге безбедног рада у производњи.